公羊，肉质老，且成年公羊，我们叫臊羊，膻味大。
母羊，肉比较松散一些，肌肉纤维有点粗，且肉肥油多。通过观察种羊胴体的肉质、颜色、紧致度、肌肉含量等
问羊肉怎么分公母
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羊肉怎么分公母，在线求解答
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一是辨别羊肉带不带羊鞭，有羊鞭是公羊，二是闻味，膻腥味重的是母羊
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以我十几年卖羊肉的经验，羊肉公母区分基本靠闻，同样年龄的公羊比母羊膻味要重！
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羊肉不分公母的，只有活羊分公母
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