巧克力需要用巧克力粉。
将巧克力粉先隔水化开，备用。 面粉加入酵母拌匀，放入巧克力粉，加水揉匀至光滑 上盖湿纱布或屉布，放置至发酵（夏天37度约1小时），发酵至两倍大 面团排气，揉成馒头，醒发20-30分钟 开水上锅，蒸制15-20分钟（视馒头大小而定）
问巧克力馒头用巧克力粉吗
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巧克力馒头用巧克力粉吗，在线求解答
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可以
材料
"中筋面粉 200克","巧克力粉 40克","糖 10克","水 120克","速发酵母 3克"
做法
step1
1:加入所有的材料，搅拌15分钟后，静置5分钟松弛
step2
2:杆平后卷起，切成适当大小，放置于蒸笼发酵20分钟
step3
3:冷水起蒸20分钟即可关火，等待五分钟后再揭盖
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巧克力馒头可以使用巧克力粉来制作，这样可以让馒头具有巧克力的浓郁香味和颜色。巧克力粉是将可可粉和糖混合后磨制而成的，不仅可以用于蛋糕、曲奇等烘焙食品的制作，也可以用于面食制品中。
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巧克力馒头是用巧克力粉加面粉然后一起醒发发酵以后再上锅蒸制形成的。那巧克力粉一定要把控好用量放入过多的话可能拿出的口感会有点苦涩。
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一般来说巧克力馒头是可以用巧克力粉来制作的，这样制作出来的馒头比较松软的，希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快
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