杂面窝窝开锅蒸几分钟求高手给解答
25分钟1.200克白面粉中加入150克的杂面；5克的酵母；5克白糖化成酵母水倒入面粉中搅成絮状，用手活成光滑的面团。
揉好的面团给他盖上保鲜膜醒发至两倍大。好了，来看一下面已经发好了，我们现在给它拿出来放到案板上博一下。
2.然后把它搓成长条，下几个均匀的剂子，然后再单独把每个小机子给他活一下，搓成一个圆柱形的然后大拇指从下边一头给他套进去。转一下。这样。放一个小窝，窝就做成了。做好的窝头给他放到蒸篦上，凉水上锅大火蒸25分钟。时间到了，不要急着出锅，关上火闷三分钟以后再出锅，这样一盘营养健康的杂面窝窝头就走好了。用白面和杂面搭配做出来的窝窝头软硬适中，口感更好。
杂面窝窝蒸时间是千万不能太久的，如果你真的太久的话，反而会导致他的一个口感，变得特别的面就不好吃了，最好的一个时间的话，我是推荐你蒸个七八分钟的时间差不多了，而且在上面浇上一层麻油和香料的话就会特别的好吃，你可以试一下这个时间真的很好的。
蒸锅蒸熟杂面窝窝要二十七分钟。灶上的火开到最大，一直大火蒸杂面窝窝二十分钟。再关火，继续盖着蒸锅的盖子，焖七分钟。杂面窝头和馒头一样，杂面窝窝没有馒头那么大个。杂面窝窝是用泡打粉、五谷杂粮粉和清水做成的面团，经过常温发酵做出来的面食。
开锅蒸20分钟即可
食材明细
细玉米面250克，黄豆面250克，熟面粉100克，白糖80克，泡打粉4克，糖桂花5克
杂面窝头的家常做法
1、用温水加白糖、桂花5克，拌一下
2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起，搅拌均匀，倒入桂花糖水，然后用温水和成面团，面团要光滑有劲
3、面团放在室温下发酵1个小时左右
4、取一小块面团，揉成柱形
5、在锥形面团的底部戳一个小洞
6、右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝
7、准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。
