盖浇饭是一种中国传统的快餐食品，它的做法是将煮好的米饭铺在碗底上，然后在上面加入一些菜肴或者其他配料，再淋上调味汁，最后再加上一层蛋液或者其他材料，整体形成一种“盖在饭上”的状况。
这道菜有很多不同口味和变种，可以根据个人口味进行调整和搭配，如鸡肉盖浇饭、牛肉盖浇饭、青菜豆腐盖浇饭等等。
问盖浇饭的意思是什么
问题描述：
盖浇饭的意思是什么希望能解答下
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米饭和菜放在一起，通常米饭在下面，菜放在上面，简单快捷的食物。
根据菜不同，又有很多类盖饭。
上海那边叫盖浇饭，我们东北叫烩饭，广东这边叫碟头饭，还有的地方只是叫咖哩土豆饭，咖哩鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭
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菜炒好最好带有汤汁盖在饭上
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