柿子树开的花雄花黄白色，雌花花冠淡黄白色或黄白色而带紫红色。
柿子树花雌雄异株，雄花序小，长1-1.5厘米，弯垂，有短柔毛或绒毛，有花3-5朵，通常有花3朵；总花梗长约5毫米，有微小苞片；雄花小，长5-10毫米；花萼钟状，两面有毛，深4裂，裂片卵形，长约3毫米，有睫毛；花冠钟状，不长过花萼的两倍，黄白色。雌花单生叶腋，长约2厘米，花萼绿色，有光泽，直径约3厘米或更大，深4裂，萼管近球状钟形，肉质，长约5毫米，直径7-10毫米，花冠淡黄白色或黄白色而带紫红色，壶形或近钟形，较花萼短小。柿树树形优美,叶大呈浓绿色,有光泽,果实累累且不易脱落,是观叶观果俱佳的果树和观赏树。柿树的果实可健胃消食,根、皮、叶均可入药。
