米醋和陈醋虽然都是能调味的醋，但它们在原料上是有一定区别的，米醋是以柚子大米为主要原料，经发酵酿制而成的液体，而陈醋则是以高粱为主要原料，经传统工艺酿造加工成的液体，而且这种储存和时间较长，所以被人们称为陈醋。
米醋和陈醋在色泽上也有一定区别，质量好的米醋多是鲜艳透明的，玫红色，它的颜色比较浅，而且带有自然的清香气味，而且醋酸含量不很高，特别适合用来做凉拌菜而陈醋则是一种颜色比较深的液体，它的颜色接近于黑色，而且存放年头越长，香味越重
问白米醋和陈醋的区别
问题描述：
白米醋和陈醋的区别希望能解答下
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原材料不一样
陈醋制作的主要原材料，就是以高粱、小麦和麸皮，它是陈年的醋，酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
白米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等材料，经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成。它的发酵时间比较短，半个月就可以制成。
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