一勺碎银耳多少克？10到20克左右。
一朵干银耳有20-40g左右，建议人不多的情况下，煮半朵到一朵银耳就可以了，尤其是只有1-2个人的情况下。银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱。
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