多瓣和单瓣的牡丹叶子、枝条、根系、花朵都不一样，具体如下：
1、叶子不一样。
重瓣牡丹的小叶都是分三岔的，而且圆润肥厚，而单瓣牡丹的小叶基本不会有分叉的，并又尖又薄。偶尔有些单瓣牡丹的小叶也会有分岔现象，但是只有极少数小叶是分岔的。
2、枝条不一样。重瓣的枝条不是笔直的，而且比较粗糙，每片叶子都会有一些地方弯曲，叶间距比较小。单瓣的枝条光滑挺直，叶间距比较大，且多为独杆。
3、根系不一样。重瓣的根系很发达，像个八爪鱼一样，四面八方都是它的天下。单瓣根系不发达，只有一根主根加上一点点毛根，主根整体偏粗。单瓣比重瓣的生长速度快，培育的成本也比较低。
4、花朵不一样。重瓣花朵比较大，且花为千层，色泽鲜艳且有九种颜色，很有观赏性。单瓣牡丹又叫风丹和油用牡丹，一般都是开白色的花，刚开的时候带点粉，越长大越白，花朵比较小，观赏性不是很好。
