白糖：白糖是由甘蔗、甜菜根等植物提取出来的纯正的葡萄糖果糖混合物，经过精炼加工而成，呈白色晶状，甜度高而清香，是常见的糖类食品。
沙糖：沙糖是指口感含有微量的沙粒的粗颗粒糖，通常指未经过多次精炼而得到的非纯正糖类食品。沙糖中含有相对较多的杂质和微量元素，呈棕色或黄褐色，比白糖口感更醇厚。总体来说，白糖比沙糖纯正，甜度更高，而沙糖则相对含有更多的杂质和营养成分，口感也更为醇厚。两者在不同用途的烘焙、制造糖果和调味等方面有不同的应用场景。
问白糖和沙糖的区别
问题描述：
白糖和沙糖的区别希望能解答下
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1、结晶大小不一样
白糖颜色是纯白的，看起来像雪一样，结晶体很细微，吃到嘴里过后容易溶化，白砂糖也是白色，但结晶体像砂，一粒粒分得很清楚，晃动有沙沙的声音。
2、用途不一样
白糖可以让食物上色，多用于面团中，也适合做蛋糕和馅料，白砂糖适合熬浆后做糕点和面包等，也用于做饼干外层的糖
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区别在于一个是白色糖总称，一个是单一品种。白糖是白色糖的总称，分为白面糖，白砂糖，白冰糖等。而白沙糖是白糖的一个品种，是结晶颗粒状像沙子似的糖。
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