卤2-3个小时。
卤牛肉的做法：主料：牛腱子700克、卤料包2包。辅料：卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅；出锅后的牛肉放入冷水里浸泡，锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽调味，炒到牛肉上色即可。
问牛肉卤多久才好吃又切了不散
问题描述：
牛肉卤多久才好吃又切了不散希望能解答下
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大概需要一个小时左右，另外也根据个人的口味而定，如果喜欢吃比较劲道一些的，五十分钟左右即可出锅，如果喜欢吃软烂一点的，六十分钟就可以了。
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一般卤制两个小时左右，牛肉如果切不散，必须提前将牛肉进行腌制一般腌制要2到3天以后再进行卤制，这样的牛肉是卤好以后怎么切都是成型的
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对于卤牛肉要想好吃常握好火候也就是时间很关键，生活实际经验得知卤制时间至少三小时，口感才好且切了不散味道佳。
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