在烘焙使用时一般先用热水配成0.25%溶液,或用酒精、甘油等配成溶液,然后通过试验选择最佳加入量,避免直接加入,以防溶解不透而不能发挥其作用。
问乙基麦芽酚怎么用在烘焙
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乙基麦芽酚怎么用在烘焙急求答案，帮忙回答下
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乙基麦芽酚主要就是增香的作用，根据烘焙东西的多少，把它加入水中融化搅匀，掺进去面里面就可以了。
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