有区别。
首先咖啡布粉器和压粉锤区别在于:咖啡布粉最重要的两个目的就是打散和布平，主要用途是:1. 打散 - 让不磨豆机出来的大小颗粒的粉尽量平均分布，不能出现粗粉或细粉集中的情况，不能结块；
2. 布平 - 让粉在粉碗中平摊，使得在粉碗中平均布置，不能出现局部过多或过少的情况，不堆不空。咖啡布粉一般常见的方式有手指布粉和布粉器布粉。手指布粉就是用手指轻轻地在粉碗上来回拨动布平粉碗，注意是在粉碗边水平拨动，而不是去挤压粉层。同时布粉器可以达到混合咖啡粉、打散结团结块、均匀分布颗粒等效果，不过也存在：浪费咖啡粉、工具较复杂，操作需一定技巧、布粉时伴随较多的下压，可能会导致内部裂痕、只是表面抹平，分布和厚度都不能保证一致等等缺陷。其次咖啡压粉器是就是用粉锤把松散的咖啡粉压紧，使咖啡粉饼面对9bar的水压时，能够有一定的阻力:1.防止通道效应，使咖啡萃取更加均匀。在布好粉后，咖啡粉颗粒之间的间隙可能还是会存在不均匀，再加上松散的粉层在萃取时容易被9bar的热水冲散，形成通道效应。而压实粉层能够让咖啡粉更加密实，咖啡颗粒的间隙尽量降低差距，降低通道效应发生的可能性。
2.尽量保证出品稳定性，减少失误率。萃取意式浓缩是个技术活，在每一次接粉和布粉，无法确保咖啡颗粒之间的缝隙是否一致，而压粉作为萃取前的最后一道步骤，对是否稳定萃取浓缩咖啡起到至关重要的作用。 最后咖啡布粉器与压粉器区别就在于:布粉器只是让咖啡粉均匀，压粉就是用粉锤把松散的咖啡粉压紧，使咖啡粉饼面对9bar的水压时，能够有一定的阻力。分享到此。
