肉颜色深浅不同，牛肉深红色。
猪肉鲜红色。羊肉浅红色。三种肉的肉质纤维粗细不同。牛肉的脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。羊肉的脂肪为白色，肌肉纤维细软，膻味较重猪肉有淡淡的腥味，有严重的味道，或者很油腻的味道。表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味
问煮熟的牛肉羊肉怎么区别
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煮熟的牛肉羊肉怎么区别求高手给解答
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1.看牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。
2.闻牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。
3.按牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。
4.而且肉做熟了以后，牛肉尝起来老一些，猪肉尝起来嫩一些，这是最明显的区别。
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煮熟的牛肉和羊肉本人是这样区分的。
首先从外观区分，牛肉煮熟后的颜色发暗红，牛肉的肉体后度一般是羊肉后度的两倍，牛肉的肉质肉丝纹理粗，羊肉的肉丝纹理细，再从味道来区别，煮熟的羊肉的味道要比牛肉味道重些。牛肉羊肉都是很有营养，强身健体的肉类食品。
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太简单了，只需要看颜色就可以了，煮熟的牛肉颜色暗，羊肉颜色白。
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