1、八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效;
2、八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
问孔雀菜与八宝菜的区别
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八宝菜是由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混在一起的酱菜。
而孔雀菜因其单株叶子酷似孔雀羽毛，故名：孔雀菜。
孔雀菜据说是由生菜和油麦菜杂交培养的新品种，别名叫罗马寿司菜，植株直立生长，叶片张开，顶部宽圆，形状酷似孔雀开屏。孔雀菜作为食用蔬菜，口感清甜，营养丰富，可以凉拌食用
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孔雀菜和八宝菜有什么区别
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