果酒的种类非常多,根据不同的水果原料和酿制方式,可以分为以下几种:
1. 葡萄酒:以葡萄为原料,经过发酵和陈酿制成的酒类。
2. 非葡萄果酒:以除葡萄以外的其他果实为原料,经过发酵和陈酿制成的酒类。
3. 果味酒:以其他酒类为基础,加入水果精华或香味,调制而成的酒类。
4. 果酒鸡尾酒:以果味酒为基础,加入其他酒类和果汁,调制而成的酒类。其中,非葡萄果酒又可分为:
1. 水果酒:以水果为原料,发酵制成的酒类,如草莓酒、蓝莓酒等。
2. 梅酒:以李子、樱桃等为原料,加入白酒或伏特加,经过陈酿制成的酒类。
3. 果酒饮料:以果汁为基础,加入适量的酒精,调制而成的饮料,如果酒汽水、果酒鸡尾酒等。