专业和技术是两个概念，它们之间存在着以下区别：
1. 含义不同：专业一般指某一学科领域的知识或技能，或指某一特定职业领域所要求的学科知识和职业技能；技术则指利用具体方法、技巧和工具来实现某种目标或解决某种问题的能力或技能。
2. 范畴不同：专业一般指某种学科领域或某种职业领域，如医学、教育、法律、工程等；技术则可以运用在各种领域中，如信息技术、制造技术、营销技术等。
3. 强调方面不同：专业通常强调学科领域知识的深度和广度，以及掌握相关技能的能力；技术则强调实践应用中的操作技能和解决问题的能力，注重具体实践和成果。
4. 培训方式不同：专业通常需要通过学校中的专业课程或特定职业的培训来掌握；技术则需要通过具体实践和训练来掌握，这种方式通常被称为“技能训练”。综上所述，虽然专业和技术都是为了掌握特定领域的知识或技能，但它们的含义、范畴、强调方面和培训方式都存在着一定的差异，需要根据实际情况进行运用。
