1、硬度不同法国面包(baguette)，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。
与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。
2、形状不同法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。
3、配料不同法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成。甜面包用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成。
4、类别不同法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
