屈头蛋和活珠子有区别吗

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屈头蛋和活珠子有区别吗,在线求解答

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2024-01-13 01:47:12

有区别。

1、外形不同活珠子一般无毛或者只有少量细微的绒毛,而屈头蛋的毛比较多;并且活珠子一般会有一个蛋白硬块,而屈头蛋没有。

2、味道不同活珠子烹饪后味道更加鲜美,且营养价值更高;屈头蛋的味道闻起来不是很好闻,所以通常会需要添加较多的香料来进行烹饪食用。

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