铁板烧之饮食文化。
铁板烧起源于日本，是一种中西餐结合的产物，拥有40多年的历史，传统中厨房在内，铁板烧创新把厨房搬到外面，极具表演性。大家在享用铁板烧出品的美味时，同时欣赏铁板烧厨师厨艺的表演，是其他很多饮食中唯一的风景线。日本菜肴一直讲究精美，铁板烧也不例外，所有的菜肴至始至终都是以各色花式精美摆放，而且充分保持菜肴的鲜嫩与醇香。
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铁板烧起源于远古时代的石板煎肉。相传远古时期的人类是吃生肉，喝生水的，直到有一天的一场森林大火使远古时期的人类尝试到了熟肉的味道，发现比生肉要好吃许多。
从此人类就开始了吃熟肉的历史，偶然的一天人们发现在烧热的石头上面煎制出来的肉更香，并且没有烟味，于是这种方式便被保留了下来，被后人们发展成现在的铁板烧。
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