因为糯米的更软和。
粽子可以用黄米或者糯米来包,黄米和糯米的营养成分是有区别的,黄米矿物质铁的含量是糯米的3倍,镁的含量是糯米的2.8倍,钾的含量是糯米的1.6倍,维生素B1的含量是糯米的1.5倍,膳食钎维是糯米的15倍,所以黄米的营养成分要比糯米丰富很多,但是口味上面,还是糯米比较香甜软糯,糯米是最适合包粽子的。从口感上来说,糯米比黄米包出来的粽子好吃。但是从营养健康方面考虑,用黄米包出来的粽子更利于消化,营养价值更高。
问为什么黄米粽子不如糯米的口感好
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为什么黄米粽子不如糯米的口感好，在线求解答
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黄米粽子相比糯米粽子，由于黄米本身的硬度较高，而且吸水容易不均匀，导致蒸煮后外层酥硬，内部黏液不足，口感相对糯米粽子来说较劣。
另外，黄米粽子的储存时间也相对较短，容易变质，口感更加下降。然而，黄米粽子相比糯米粽子则更为容易消化，营养价值更为丰富。总体来说，口感是人们选择粽子的主要标准之一，但是另外的因素也会影响人们对黄米粽子的观感。
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黄米粽子相较于糯米粽子口感差的原因主要有以下几点：
1. 黄米的淀粉含量较低，不易形成黏性。相比之下，糯米的淀粉含量较高，更容易形成黏性，制作出的粽子更加软糯。
2. 黄米粽子的口感较干硬，不易咀嚼，而糯米粽子则更加柔软易嚼。
3. 黄米粽子的风味相对较淡，而糯米粽子由于糯米本身的甜味和浓郁的米香，更加香甜可口。
因此，糯米粽子相较于黄米粽子更具有口感优势。
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因为糯米他自带黏性，黄米他就是小米
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因为黄米，它是粗粮，吃起来扎扎歪歪的糯米，吃出来黏黏的好吃，所以糯米是包粽子的，其他的米都不行。
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