洗沙和豆沙是同一种东西吗

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2024-01-13 02:12:29

是的,没有区别,洗沙通常指红豆沙,红豆、绿豆、蚕豆等经煮烂漂洗去皮的工艺称之为洗沙,洗得的豆沙加入糖、油熬煮翻炒,去除部分水份,即是成品豆沙,俗称豆沙馅,不易霉、馊,是上好的甜点原料。

家庭自制洗沙,不必费工费力的去豆皮(绿豆要去皮),赤豆煮烂后,用粉碎机、手摇豆浆机或绞肉机打碎,加糖、油炒即可。

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