要辨别机制竹炭，可以从以下几个方面进行鉴别：
1. 香气：机制竹炭不含植物油，因此气味相对清淡，常有一定的竹炭烟味和炭味。
如果香气非常浓烈，那可能是在生产过程中添加了其他的香精。
2. 形态：机制竹炭的颗粒大小比较均匀，一般为圆形或扁圆形，棕黑色，表面往往还有一些炭渣。如果发现颗粒大小、形状、颜色不一，那可能是掺杂了其他物质。
3. 水分：机制竹炭的水分比较低，燃烧时不会产生很多的水泡，也不会有明显的水汽辐射。如果炭块表面有很多水泡，那可能是添加了水分或者掺杂了其他物质水分。
4. 燃烧：将一小块炭火燃烧，机制竹炭的烟气很少，不会释放有毒有害气体。如果烟气很大，有异味、眼睛难受，那可能含有较多杂质或添加物。通过以上方法可以大致鉴别出机制竹炭的质量和真伪。但最好的方法还是通过购买正规的品牌和有资质的商家，购置正宗的高质量机制竹炭。
