西兰花与花椰菜同属于十字科芸苔属甘蓝种，不过西兰花是甘蓝种的一个绿色花球变种 。
. 两种花菜的营养都很丰富， 富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等 。. 但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。. 每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。. 每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜 。
问花椰菜和西兰花的区别
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花椰菜和西兰花的区别急求答案，帮忙回答下
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1、颜色不同：花椰菜为白色，西兰花为绿色；2做法不同：花椰菜更适合炒菜，西兰花更适合凉拌；3贮藏时长不同：西兰花不耐贮藏，花椰菜存放时间可以长一些；4营养价值不同：西兰花的营养价值比花椰菜高出不少
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花椰菜的果实颜色为白色，叶片颜色为灰绿色，而 西兰花的果实颜色为绿色，叶片颜色为蓝绿色
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