挑选玳瑁时应该是颜色越深的越好，深红色为上品，鲜红色为则之，淡红色则又次之。
玳瑁又名千年龟，是南部海域中最珍贵的动物，玳瑁背上共有十三块鳞（角质板），表面光滑，具有褐色和淡黄相间的血丝花纹，玳瑁角质板誉有“海金”之称.，可制作钮扣、眼镜框、手镯、戒指、梳子、扇把、琴板等。玳瑁具有不可思议的特质，若佩带于身，可避露水、风邪。玳瑁工艺品纯手工研制，色似琥珀，温润细致，品味华贵高雅，诚为身份地位之表征。玳瑁一向为沿海东亚人士视为吉祥、长寿之珍宝，产量稀少，历代沿袭相传，常佩戴能趋吉、辟邪、纳福。玳瑁工艺品永不褪色，具有很高的收藏价值。
