臊子和卤的区别

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臊子和卤的区别希望能解答下

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2024-01-13 02:57:07

臊子我们在制作臊子面的时候,是两种同地方吃面方式。

臊子面的制作,面和臊子。不同的是臊子,面都是一样的。比如,炖五花肉,炖牛肉,炖排骨等等的臊子。打卤面的制作,面和卤。不同的是卤制作,面条也都一样的。比如,西红柿炒鸡蛋,蒜苗五花肉,红烧排骨,酱牛肉等等做为卤。也可以理解为臊子多数炖,打卤为炒,焖的多。

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