10到20分钟。
要做出鲜美可口的清蒸江鳗需要把火候和时间掌握的十分恰当，比较大的江鳗需要蒸10到20分钟左右，小点的江鳗可以稍微缩短时间，但最少也要保证有10分钟的蒸制时间，否则江鳗无法蒸熟。要做出鲜美可口的清蒸江鳗需要把火候和时间掌握的十分恰当，比较大的江鳗需要蒸10到20分钟左右，小点的江鳗可以稍微缩短时间，但最少也要保证有10分钟的蒸制时间，否则江鳗无法蒸熟。
问江鳗蒸几分钟
问题描述：
江鳗蒸几分钟希望能解答下
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鳗鱼是需要清蒸在三四十分钟左右的时间，可以再稍微的长一些，因为它的肉质本身比较松软，而在清蒸的话能够使它的肉质更加的松软，比较鲜美，还可以做成鳗鱼饭或者是其他的美食。
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要想江鳗鱼蒸得好吃，必须要把握好时间，一般水烧开后，放江鳗鱼到锅里蒸制大约20分钟左右就好了。时间太短无法蒸熟透。
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500克左右重量的河鳗需要蒸10分钟左右；
600克左右的河鳗大概要蒸12分钟左右,以此类推。如果将河鳗改刀后再蒸,则与河鳗本身的个头大小没有关系
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主料3人份
鳗鱼380克
辅料
姜片适量 盐2小勺半 料酒适量
步骤1
食材：鳗鱼（已清洗）
步骤2
姜片
步骤3
将已清洗好的鳗鱼中，加入2小勺半盐。
步骤4
抹匀腌制3个小时以上。
步骤5
接着，腌制好的鳗鱼放入大盘中。
步骤6
搁入姜片，加适量的料酒。
步骤7
然后，放入蒸锅里，盖上盖、上锅蒸至7——8分钟关火。
步骤8
最后，开盖取出。
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