牛肉片与牛排的区别，麻烦给回复
牛排就是把牛身上比较优质的部位整块切片下来适合煎着吃的牛肉，同一个部位国产的有5个级别，澳洲的有12个级别。
按照我国标准，牛胴体（就是屠宰后剥了皮的牛）主要包括辣椒条、上脑、眼肉、外脊、里脊、胸肉、腹肉、臀肉、大黄瓜条、小黄瓜条、牛霖、米龙、腱子肉（不包括牛头、蹄子、尾巴、内脏以及生殖器官。最适合煎牛排吃的部位通常指的是肉眼（肋眼或眼肉），外脊（西冷），里脊（菲力），上脑（有的称为沙朗），还有战斧牛排（就是带骨眼肉），T骨牛排（就是一面西冷一面菲力）。其它部位有比较适合涮锅的，烤肉的，生吃的，但是不管是哪一块都统称为牛肉，希望能帮到大家
牛排就是烤牛肉,干净无骨,肉质烤牛肉做得超过1厘米厚,通常手掌大小,有各种度数,任意食客选择,然后切成小块,撒上香料。
牛扒分为牛里脊、牛里脊、t骨和肉眼可见的牛里脊。肌腱与牛肉肌腱相连。牛扒是一块带骨头的牛肉。就像猪排,猪排是一块猪肉,可能是腿肉,也可能是猪的其他部分。
牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一个部位的，牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。
而且两者在价格上也不同，一般来说牛肉的价格在40-70块一斤，但是牛排的话，上好的牛排可能要接近200-300元一块。
