叫啫喱。
果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
问广东果冻怎么叫
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广东果冻又称“凉粉”，是一种冷食甜品。它由淀粉和凉水混合蒸煮，再用清水冲洗并切成小块。广东果冻通常呈半透明的白色，口感有点硬，但很有弹性，很爽口，可以直接食用，也可以加入红豆、糖水等作为甜品。
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