香蕉越成熟，其表皮的颜色越黄，表皮黑斑越多，而且香蕉越熟，营养吸收效果越好。
当然如果熟过头，也就开始腐烂变质，不仅在香蕉表面长毛，而且会发臭，流出变质的液体。对于这种变质的香蕉是不能吃的，因为其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病
问香蕉熟了和腐烂有什么区别
问题描述：
香蕉熟了和腐烂有什么区别，麻烦给回复
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香蕉表面出现黑点，用手按压香蕉质地较软而且有液体流出表示香蕉烂了。成熟的香蕉呈现黄白色，闻起来有香甜的气息，吃起来软软的
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