1.颜色不同，一般来说红枣的颜色为紫红色，而灰枣在成熟之前是灰色的，成熟后为红色，这点从颜色上可以很好地区分。
2.表皮不同，由于灰枣生长的地区昼夜温差大，因此造就了灰枣不易开裂的特点，就算是长时间煮制，也不会出现开裂的情况。而红枣则恰恰相反，有些红枣轻轻一煮就裂开了。
3.形状不同，灰枣的形状一般都是呈卵形，大小比较均匀，果肉比较饱满
问灰枣和红枣区别
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灰枣和红枣区别，在线求解答
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灰枣的微量元素更少。虽说灰枣的种植要求更高，但灰枣如此培育主要是为了让灰枣保留更多的糖分，增加香甜的口感，而相比不受过多干预的红枣反而光合作用会更少，吸收养分会受到减缓，最终反而导致灰枣的微量元素比红枣更少。
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