豆腐经过冷冻，会产生一种化解脂肪的酸性物质，多吃冻豆腐，能达到去脂减肥的功效。
而且由于是素食，热量较少，但是饱腹感较强，不会感到很快的饥饿感，非常适合一些体态肥胖想要减肥减脂的人群食用。另外，豆腐中含有大量的大豆蛋白，营养价值还是比较丰富的，所以，冻豆腐的营养价值相比豆腐还是要差一些的。
问冻豆腐和豆腐有什么不一样吗
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冻豆腐和豆腐有什么不一样吗，麻烦给回复
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1.外观不一样。物理冻豆腐颜色暗淡，摸起来硬硬的，冰凉冰凉的。新鲜豆腐水嫩，软软的，温温的
2.口感不一样。物理冻豆腐有嚼头，筋道。新鲜豆腐豆香味浓，软嫩
3.烹饪方法不一样。物理冻豆腐多采用炖或煮的方法，新鲜豆腐可以炒着吃，煮的吃，也可以油炸
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