发酵等级分为两种:需氧和厌氧需氧：当氧气充足时所伴随的反应。
控制这种方式的发酵非常简单，只需把刚摘下的咖啡樱桃放在罐或容器里，让微生物自行其是即可。同时对时间和温度进行监控，便于后续的控制和分析。厌氧：在这种情况下，咖啡樱桃被放在一个罐中，并注满水，使其与空气隔绝。这个过程将允许不同种类的微生物工作
问咖啡发酵等级
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咖啡发酵等级求高手给解答
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