温度一样。
因为吐司面包加盖会导致蒸汽在面包表面聚集形成水珠，导致表面温度下降，但是盖上也会加速面包内部温度的升高，所以整个面包的平均温度是不变的。但是如果在烤面包的过程中盖上盖子，可能会导致表面不够酥脆。
问吐司面包盖盖和不盖温度一样吗
问题描述：
吐司面包盖盖和不盖温度一样吗，麻烦给回复
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不一样的。
一般盖盖烤温是上火温度要比下火温高30度左右。
不盖盖的话，上火温度要比下火温度低30-40度左右。
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