其实，这两种鱼各有各的味道，肉质口感虽然差不多，但是好歹品种不同，所以还是有一些略微的区别的。
鲈鱼一般都是清蒸食用，尤其是对于一些喜欢清淡口味的朋友来说是非常不错的，而桂鱼则是红烧或者是做松鼠桂鱼，尤其是松鼠桂鱼是一道名菜，味道非常的不错，很多大酒店都是有这道菜的，各位朋友可根据自己口味选择。
问臭鲈鱼和臭桂鱼哪个好吃
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臭鲈鱼和臭桂鱼哪个好吃求高手给解答
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臭鳜鱼和臭鲈鱼比起来，当然是臭鳜鱼好吃，首先桂鱼的市场售价远远高于鲈鱼，鳜鱼，无论是从营养还是从口感都远胜于鲈鱼，鲈鱼的肉没有桂鱼的嫩和q弹，鲈鱼的肉比较柴，臭鳜鱼在饭店里基本能卖到98元一份，而臭鲈鱼基本是在58到68元一份，因而桂鱼更好吃，更受到人们欢迎。
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臭鲈鱼。
臭鲈鱼和传统安徽臭桂鱼不太一样，首先鱼用的不一样，其次是辣椒，传统的一般用干辣椒，店家这个改良版里是剁椒，而且鱼臭的味道不是那么的明显，但也不会那么咸，感觉这个口感更能让大多数人接受，尤其是喜欢辣口的年轻人，更喜欢剁椒的味道。
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臭桂鱼比较好吃的，鲈鱼一般清蒸的吃
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