如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。
既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。
此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。
问粉肠火锅一般要煮多久熟
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粉肠火锅一般要煮多久熟求高手给解答
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煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的。粉肠一般煮10-15分钟后即可熟透。煮粉肠时，要先用清水煮，而且不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可。
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首先要懂买,买不好的话,就会不爽口啦!要买肉壁厚点的,颜色不要发白的猪粉肠!俗称"过江"肠就最好啦! 清洗干净加盐油拌一下! 煮的时候不要煮太久,要不就会韧了,最好水开了,放猪肠,等猪肠浮起来(或者两边卷起来)就熟啦,安全期间,浮起来了再煮10秒
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