要放油，让馒头更蓬松更好吃。
做法：
1、白糖，猪油加入面粉中搅拌，慢慢倒入温牛奶搅拌成絮状，上手揉搓成面团。
2、如果面团过硬，可以单独准备点牛奶，用手沾湿牛奶揉面，重复直到面团硬度适中，同理面团太软可以用手沾干面粉揉面团。
3、面团揉光滑后倒一点食用油抹在面团表面，用保鲜膜盖住进行发酵。
4、面团发酵到底部出现蜂窝状拿出来揉面排气，边揉边加入一些面粉，一定要多揉，直至表面光滑，搓成长条切成等份馒头胚。
5、锅内烧温热水，上锅二次发酵20分钟。
6、冷水上锅大火蒸15分钟，关火熄两三分钟，然后就可以出锅啦。
