做包子发面要30-40分钟，最多一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。
在发面的时候一定要注意时间，无论是时间长了还是短了都是会影响面皮的口感和蓬松程度的，最好是根据实际情况来做调整。
问包子面发多长时间
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包子面发多长时间，在线求解答
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如果你想做包子，面发的时间大约要半个小时左右，这个时间一定要把握好，不能太长，也不能太短，不然发出来的包子没有效果
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现实生活当中，包子面须发头发，长时间的话，我觉得如果用酵母粉发的话，大概需要半个小时左右就可以要用老面发的话，大概需要一个半小时到两个小时左右。看你用什么来发了，用白糖发的话更快一些
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