西安明德理工学院，是经教育部批准设立的全日制民办普通高等学校。
1999年，陕西金叶科教集团股份有限公司、西北工业大学、陕西金叶西工大软件股份有限公司等三家合资创办西北工业大学金叶信息技术学院。
2005年，陕西金叶科教集团股份有限公司与西北工业大学在金叶信息技术学院成功办学的基础上，共同申办本科层次的独立学院—西北工业大学明德学院，获国家教育部批准。
2020年2月26日，教育部拟同意西北工业大学明德学院转设为西安明德理工学院。月，教育部同意西北工业大学明德学院转设为西安明德理工学院，截至2022年4月，学校下设14个二级学院；7个教学及教学辅助单位。有30个本科专业，16个专科专业。
