四川甜皮鸭是四川地区的特色传统菜品之一，正宗的四川甜皮鸭制作精细，口感酥脆、肉质鲜嫩，配料和调味料讲究，做法独特。
以下是一些被认为制作正宗四川甜皮鸭的知名餐厅：
1. 李家川味：位于成都市的老字号餐厅，已有60多年历史，以传统四川菜为主，其中甜皮鸭是招牌菜品之一。
2. 走老崽川湘菜：这是一家四川川菜与湖南湘菜相结合的餐厅，他们制作的四川甜皮鸭口感酥脆，入口即化。
3. 成都小龙坎老火锅：这家著名的老火锅店也提供美味的四川甜皮鸭，由于其选取的鸭肉品质优良，烤制的过程也独具特色，因此其甜皮鸭鲜美可口。
4. 同府鲜鸭馆：这是一家以鸭肉为主打的餐厅，他们的四川甜皮鸭制作精细，肉质鲜嫩，值得一试。以上仅为一些被认为制作正宗四川甜皮鸭的知名餐厅，实际上，四川地区有很多餐厅都能制作出美味的甜皮鸭，具体的选择还需要根据个人口味和所在地进行挑选。
