1、南岳素斋衡山是道教和汉传佛教的发源地，因此这里的素斋非常有特色，是到了南岳必尝的美食之一。
南岳素斋非常讲究色香味俱全，虽是素食，却做成各种肉食的造型，吃起来味道一点也不比肉菜差，更比肉菜多了一丝清香。再加上素斋采用了很多山野菜和野生菌，让素斋的味道更上一层楼，如果你到了南岳，没有品尝素斋的话，那和没有品尝南岳美食一样。
2、南岳米粉本身湖南和广西的米粉就很出名，而南岳米粉借鉴其它地方的特点结合本地人的饮食习惯形成了自己独特的风味。南岳米粉选用优质的食材，不添加任何添加剂，细滑、柔韧、口感劲道，非常吻合现代人营养、绿色、健康的饮食理念，确实是一道很不错的地方小食。
3、南岳豆花豆花在我国南北方都有，分为咸甜两种口味，南岳豆花属于后者。上面已经说过，衡山有自己的优势，大自然的馈赠造就了这边优质的农产品，用当地产的优质大豆为原料，配上衡山上天然的泉水，做出来的豆花非常嫩滑，透着淡淡的豆香味，吃上一口，让这种甜味直透人心，非常舒服。
4、南岳寿饼寿饼是衡山最有名的一种地方小吃，有着悠久的历史，传说三皇五帝的时候就已经有了，传至今天，经过每代人的改进，更为游客的喜爱。现在的寿饼结合佛道所讲的养生，结合现代饮食理念制作而成，口味甜而不腻，还有淡淡香味，老少皆宜，到了衡山一定要品尝一下。
