赣南甘姜腌制方法：首先将新鲜的甘姜去皮切成薄片或者丝，然后将其放入盐水中浸泡30分钟，去除多余的辣味和杂质。
接着将泡好的甘姜沥干水分，放入干净的密封容器中，加入适量的盐、白糖、生抽、醋等调味料，搅拌均匀。最后盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制3-5天即可食用。腌制好的甘姜味道鲜美，口感爽脆，可作为凉菜或配菜，非常美味。
问赣南甘姜怎样腌制
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