七八冷面的创始人袁坤，七八冷面成立于2015年成立于北京，致力于为大家提供延边特色美食冷面。
主营美食有冷面，品种多、口味好、价格廉，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是络绎不绝。七八冷面是一家网红小馆子,主打延边冷面和烧烤。门面看着不大，装修却很温馨。墙上灯箱有地方特色，用了橘红色风干的姑娘果的外壳做装饰，柔和的黄白光透过，色温都变得温柔了很多。七八冷面招牌是延吉冷面、牛肉石锅拌饭、辣炒年糕、辣烤明太鱼等。冷面用料足,有鶤鶉蛋、鱼丸,牛肉、黄瓜丝和苹果、辣白菜。店内冷面皆为现场压制,口感筋道爽滑，冷面汤是采用七八秘制牛肉汤和矿泉水精心调配而成，全方位的还原了地道的延边风味，令人食之难忘。
