蚌埠的早餐店品种比较丰富，有面，粉，包子等。
排行第一的当属爱霞牛肉煎包，主打的是牛肉粉丝煎包，排行第二的当属蟹园小笼包，主打蟹粉蟹肉包子，排行第三的汲氏包子了也不知道为什么每天都有很多人去吃。其他的例如板面，牛肉拉面，牛肉粉等等也是很受蚌埠人欢迎的
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