畲江镇位于广东省梅州市梅县区，其特产丰富多样。
其中，最为出名的是菊花糕和姜糖。 畲江菊花糕早在一百多年前就已问世，历史悠久，至今盛产不衰。这种糕点如菊花般美观，质地软韧，香甜可口，吃完齿颊生香，因此深受人们喜爱。值得一提的是，畲江菊花糕于2011年被列入了梅州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。 除此之外，畲江还有其它一些特产如梅县金柚、梅县绿茶、西南金柚、农家梅菜扣肉、炸芋圆、酿豆腐、松源麦芽糖以及“姜糖”等。 总的来说，畲江的特产不仅口感独特，而且具有深厚的文化底蕴，是游客到访畲江时不可错过的美食。
