1、崇义九层皮崇义九层皮以崇义高山大米为主要原料，经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成。
具有色泽鲜嫩，香韧可口，营养丰富特点。
2、崇义水饺在赣州，水饺最出名的要属崇义水饺了，崇义水饺种类繁多，式样多种。
3、炸薯圆在磨好的薯糊中加入姜末和香葱，搅拌均匀后用手抓成球状放入油锅中炸制，出锅后的薯圆色泽亮丽，外表酥脆，一口咬下，里面软糯，外面酥脆，非常好吃。
4、薯巴酒薯巴酒是客家美食里众多特色美食小吃中颇具特色的一款，是薯类和米酒完美的结合。
5、黄元米果黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，它是以赣南本地产的糯性"大禾米"为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。
