茅草菇是种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”。
从吃货的角度总结看，品相好的茅草菇，菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，荤炒素制两皆相宜。饭店里，茅草菇火锅卖的异常火爆，因其性温，食客吃完后浑身暖和，足以抵御南方的寒湿。一年两季的茅草菇，尤以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。
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