许记牛蛙馆藏在侯家塘深处的火爆牛蛙馆一家隐藏在裕南街街道社区内部的专吃牛蛙的土菜馆，据说每天都要卖出50斤牛蛙肉！全程地图导航，位置就比较好找，但是停车是真的不方便，路窄又人多，建议不要开车来。
我们是周六晚餐时间段到店，人多到爆炸，而且三分之二是长沙老口子，挑剔的老口子喜欢的店，也不会差 。老板忙碌地穿插其中，整个店近乎处于“无人营业”的状态，于是我们玩起了“谁先抓住老板并点菜，就能赢”的游戏。好不容易点上菜，接下来又是长达40分钟的等菜过程，因为有了之前在某家店等菜等1小时以上的经历（点下划线字体，即可了解团长的“传奇”经历），我们一度想要离开。我只能说幸好没有真的离场，不然真的错过一桌美味。干锅牛蛙按斤售卖，老板会根据人数来推荐下单。牛蛙基本都是被剁成了小块，说实话，这样吃起来不是特别过瘾，因为牛蛙很好吃。酸辣泡椒味是牛蛙的总体风味，其中夹杂着紫苏香味，青红椒更像是起配色作用，但吃到口中还是清脆且有辣味，特别煮到后期，辣椒软烂了，也格外好吃。牛蛙肉紧实且Q弹，入口香辣带着泡椒酸爽，汤汁淋在蛙肉上，再拌饭吃下，好吃到惊呼。锅底的豆芽菜煮到入味后，更是下饭一绝，这锅牛蛙不愧是招牌。
