在临沂市兰山区加工煎饼，需要办理以下手续：工商营业执照：需要到当地工商局办理工商营业执照，需要准备好身份证、租赁合同等材料，填写申请表，提交资料并进行审核。
食品经营许可证：在取得工商营业执照后，需要到当地食品药品监督管理局办理食品经营许可证。需要准备好相应的申请表、营业执照、身份证等材料。卫生许可证：在办理食品经营许可证时，需要一并办理卫生许可证。需要准备好相应的申请表、营业执照、身份证等材料。从业人员健康证：需要到当地疾控中心办理从业人员健康证。以上就是临沂市兰山区加工煎饼需要办理的主要手续流程。完成后即可合法进行煎饼加工和销售。
