用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
鳝丝是用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”鳝丝可补气益精，适用于肾阳亏虚、阳痿，伴有腰痛、腰膝酸软、畏寒肢冷、面色苍白等症，久服可收意想不到之功效。
问鳝丝是什么意思
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鳝丝（鱔絲）的词语解释
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用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
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