米与酒曲。 米制的酒母。 鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．鼠曲草》。
米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉，放太阳下晒干，就是酒曲药了。
问米曲是什么意思
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米曲（米麴）的词语解释
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米与酒曲。米制的酒母。鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．鼠曲草》。
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